Le menu VG de ce vendredi 17 mai est proposé par Code Planète. Un menu pour 4 personnes, végétalien et de saison. Entrée : Tartelettes forestières de Antigone XXI Plat : Boulghour coloré de Veganwiz Dessert : Veg’bar Choco de Code Planète Le Menu complet accompagné de la liste de courses se trouve ICI. Bon […]
Si le soleil ne vient pas à nous, nous irons au soleil ! Direction Marrakech ! Pour réaliser ce menu végétalien pour 4 personnes ensoleillé et parfumé, rendons-nous au souk Kassabine pour y acheter nos épices ! Le menu est accompagné de photos, de la liste des ingrédients et d’une liste de courses. Pour retrouver […]
Une citation écossaise dit "il ne pleut pas toute la journée, il pleut plusieurs fois par jour". N’avez-vous pas l’impression que cela pourrait coller avec la météo actuelle en France ? Quoiqu’il en soit, aujourd’hui, la pluie fine qui tombe sur Paris, m’a rappelé les Highlands, et c’est avec une nostalgie certaine que j’ai cuisiné […]
Le site Vegan Peace est tenu par Wanda Embar, végétarienne depuis 1985, et vegan depuis 23 ans. Richement documenté, Vegan Peace a pour but de nous fournir des informations sur le véganisme. Vous y trouverez des recettes végétaliennes, des informations sur la nutrition et les aliments, des conseils et des remarques sur le véganisme mais […]
Voilà 6 mois que vous suivez les Menus VG du vendredi ! Merci ! L’équipe s’est enrichie d’une nouvelle personne : Béné du blog La Tarterie de Béné. Bienvenue à elle ! C’est un menu spécial beaux jours {toujours pour 4 personnes} que Béné met à l’honneur, puisque le soleil n’est toujours pas au rendez-vous […]
Consommer équitable : une quinzaine qui donne à réfléchir : du 4 au 19 mai 2013, 13ème Édition de la Quinzaine du Commerce. Pour devenir "consomm’acteurs", inutile de tondre votre chat ! Pour s’assurer des conditions de production des produits que vous consommez tous les jours {café, chocolat, thé, coton, fruits exotiques, etc.} et qui […]
J’aime les chiens, j’adore mon chien ! Mes amis le savent. Ces emporte-pièces de formes canines importés directement de Muji Japan m’ont été offerts par mon amie japonaise. A peine reçus, je voulais les utiliser {il était 23h} ; dans mes placards : huile et sucre de coco, farine de riz : EXACTEMENT les ingrédients […]
Pour cet été, je suis chaussée confortable, écologique et VEGAN grâce à Bioworld shoes qui propose un incontournable de l’été totalement exempt de matière d’origine animale. Bioworld Shoes est un fabricant espagnol de chaussures artisanales. Depuis plus de 20 ans, il propose des chaussures en version vegan sans colorant pentachlorophénol, sultafe de nickel et azoïque. […]
Aujourd’hui, Sandrine du blog A la Table de Maman Dine propose son 1er menu VG du Vendredi ! Bienvenue à elle ! Récemment, elle a été confrontée à la problématique de faire goûter des plats VG à des enfants. S’inspirant de cette histoire, elle nous a concocté un Menu Découverte Spécial Enfants {toujours pour 4 couverts}. […]
La Terra Madre est une épicerie vraiment chaleureuse tenue par Rossella, italienne tout aussi sympathique ! Si vous êtes à Paris et passez par Ménilmontant*, arrêtez-vous à cette toute nouvelle adresse qui propose des produits bio, surtout italiens, mais aussi japonais ! La Terra Madre propose également une restauration à petits prix, préparée à partir […]
Il était là ; tout vert, tout frêle, dépouillé de ses grandes feuilles protectrices mais probablement abimées, échoué au milieu des légumes de la saison suivante, sans valeur, je l’ai pris avec moi ; ce petit cœur de chou. Mais que faire avec lui ? … 2 ou 3 cuisinautes pouvaient avoir LA solution, en […]
Épicure ennemi du végétalisme ? Pas sûre ! Il suffit de jeter un œil sur les créations du blog Rose Madeleine ! J’ai repris l’une de ses nombreuses recettes gourmandes et végétales ! Plaisir ardent garanti ! Véronique est pâtissière. Elle vend ses sucreries et partage sur son blog de nombreuses recettes de desserts, dont […]
Cet évènement a été célébré pour la première fois le 22 avril 1970. le Jour de la Terre est aujourd’hui reconnu comme l’événement environnemental populaire le plus important au monde. Le fondateur de cet événement est le sénateur américain Gaylord Nelson. Il encouragea les étudiants à mettre sur pied des projets de sensibilisation à l’environnement […]
Le printemps est de retour ! Voilà, une excellente nouvelle ! Mais une bonne nouvelle ne venant jamais seule, j’ai également le plaisir de vous annoncer l’arrivée de 3 nouveaux blogs participant au Menus VG : Veganbeauty tenu par Maguelone, A la Table de Maman Dine par Sandrine et Tarterie de Béné par Bénédicte. Bienvenue […]
Depuis que je fais mes courses alimentaires chez BioCoop, j’achète les yaourts au soja en grands pots de la marque Sojade {Pêche fleurs de sureau étant mon préféré}. Leurs spécialités végétales au soja sont issues de l’agriculture biologique. Ce qui n’est pas le cas des yaourts de la marque Sojasun. Sojasun garantit seulement que leur […]
Les Éditions Pigut publient un nouvel ebook gratuit. Après un 1er ebook sur les recettes végétales pour les fêtes, un 2nd sur les recettes express, ce 3ème opus compile 80 recettes végétales réconfortantes, qui font résonner les propos d’Hippocrate : « Que ta Nourriture soit ta Première Médecine ». Mlle Pigut, entourée de 31 créatrices culinaires, […]
Que faire avec une botte de cresson ? J’ai jugé qu’il était dommage de cuisiner les queues et les feuilles du cresson de la même façon. C’est ainsi que j’ai fait un velouté des tiges et une purée des feuilles. Et les champignons ? Il me restait du déjeuner l’équivalent de 4 càs de champignons […]
La semaine dernière, je me suis trompée dans ma commande Bio Culture. J’ai commandé 500g de betteraves crues, en pensant acheter des betteraves cuites !!! Par chance, Bio Culture livre en même temps que ses légumes et fruits, un mini livret de recettes. Risotto à la betterave {crue} Avec des invités qui m’attendaient pour l’apéritif, […]
Voilà un plat végétalien que je fais sans hésitation et avec succès aux "omnivores" récalcitrants qui l’apprécient sans rajouter que "la viande leur manque". Je me suis inspirée d’une recette traditionnelle marocaine de tajine de poulet. Ici, l’association céréale/légumineuse en fait un plat complet. Tajine aux olives, aux citrons et fonds d’artichauts Ingrédients : 200g […]
Cette semaine c’est Veggie Gastronomie qui nous propose un menu complet et équilibré (toujours pour 4 pers). Pour retrouver les recettes et la liste de course, allez sur sa page ICI ! Bon appétit à tous! Au menu aujourd’hui Entrée : Salade composée avec de la baragane et des lentilles de Tasting good naturally Plat : Gastronomique vegan […]
Pour fêter la 10ème édition des Relais de Gourmandises, une page Facebook leur a été créée. http://www.facebook.com/LesRelaisDeGourmandises Le concept des Relais de Gourmandises est simples : Des blogueurs se réunissent autour d’une même recette. Tout le monde peut soumettre une recette, la préférence alimentaire est plutôt végétarienne. Les participants proposent alors une nouvelle version de […]
Quelle belle idée de la part de Lili et de Galou d’organiser un nouveau rendez-vous des Relais de Gourmandises autour des ravissants nuggets de Marie ! Depuis sa publication, j’ai suivi la recette de Marie à 2 reprises ; une 1ère fois à la purée de carottes et graines de chia, et une 2nde fois, […]
Voici un plat complet qui conviendra à tous et surtout à la personne qui cuisine Le chili est meilleur réchauffé, donc, n’hésitez pas à le préparer la veille ! Et la polenta peut être moulée avant d’être gratinée le lendemain au moment de passer à table ! Chili aux haricots azukis Ingrédients 400g de haricots […]
Les courgettes sont de retour dans mon panier Bio ! Gratin de courgettes au cumin Ingrédients 3 courgettes {bio inutile donc de les éplucher} 2 càs d’huile d’olive 10cl de lait végétal {j’ai utilisé du lait d’avoine, un peu sucré qui s’est bien marié avec la douceur de ces jeunes courgettes} 15cl de crème de […]
Un plateau TV pour 2 : Salade carottes, daikon, shiitake et avocat Ingrédients 6 champignons shiitake séchés 120g de daikon 1 carotte 1 avocat Zeste d’un citron 200g de tofu ferme 2 càs de tahini 2 càc de sucre 2 càc de tamari 1 càs de vinaigre de riz 1 càs de mirin Mettre les […]
Cette semaine c’est Mlle Pigut qui nous propose un menu complet et équilibré (toujours pour 4 pers). Selon la nouvelle formule, pour retrouver les recettes et la liste de course, allez sur la page ICI ! Bon appétit à tous! Au menu aujourd’hui Entrée : Coussins de nori aux carottes citronnées par Pas à Pas Plat […]
Je dédie cet article à Florence, du blog Cheekymuffin. Le mochi ?! Le mochi est une préparation à base de riz gluant cuit. Il se présente soit sous forme ronde ou découpé en petits pavés. Il est apprécié pour ses qualités nutritionnelles, sa concentration en protéines de riz est plus élevée que dans les grains […]
Si comme moi, vous adorez la gastronomie japonaise, voici un glossaire* présentant les principaux termes culinaires, afin de cuisiner en toute sérénité : A- Algues : Ao-nori Algue séchée en forme de longs rubans, utilisée comme garniture comestible. Kombu Base du dashi et de simples plats bouillis. Apport une saveur légère. Le kombu doit être […]
Oulala ! J’ai pris du retard dans la publication de mes recettes, mais je vous présente quand même mes créations pascales, tant je suis fière de mon moule spécial Pâques, et de cette recette que vous pouvez suivre pour un cake ou sous toute autre forme, au chocolat, vanille, ou selon votre gourmandise sucrée ! […]
S’il y a bien 1 jour où un végétarien peut s’octroyer le droit de manger du poisson, c’est bien le 1er avril, non !?! O O o o . O o . Bonne journée ! Feuilletée de poireaux à la crème de riz Pâte fine aux pommes sur lit de confiture d’yuzu
Pour Hélène Le Bannock est une pâtisserie traditionnelle d’Écosse, une sorte de pain sucré. La 1ere version aurait été réalisée en 1859 par un boulanger de Selkirk, petite ville située au sud d’Édimbourg. On raconte que la reine Victoria n’appréciait que le Bannock de Selkirk à l’heure du thé ! Bannock de Selkirk Ingrédients : […]
